Carnicería de Madrid

Somos arraigo, tradición y ganas de superación. Muchos años han pasado desde que mi bisabuelo Hilario de Lema criaba vacas en esta hermosa sierra madrileña a la sombra de nuestra maliciosa. Así, generación tras generación esto ha seguido sucediéndose.

Hoy en día podemos decir que poseemos una de las más selectas ganaderías de vacuno de la comunidad de Madrid y siempre amparada por los estrictos controles de sanidad y calidad de la I.G.P. Carne de la sierra de Guadarrama, una de las más importantes denominaciones de origen de carne de vacuno en España y de las pocas inscritas en Bruselas.

Tras un largo recorrido en la cría y manejo de ganado vacuno creo que podemos decir que estamos en disposición de ofrecer a nuestros clientes una carne única y de la más excelente calidad ya que se produce en un entorno único con unas condiciones idóneas para la obtención de una carne insuperable para el paladar más exigente.

Ternera - Vacuno Mayor - Cerdo - Pollo - Cordero - Embutidos Selectos
Para barbacoa - Para eventos - Para niños  
Comida casera - Gourmet - Libros - Vinos de Madrid